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1、新疆特产干果有葡萄干、杏干、无花果干、巴旦木、核桃、红枣、西梅、乌梅、奶酪、鹰嘴豆、哈密瓜干、贝母。

2、其中以核桃最好吃。

3、　　古籍称胡桃、羌桃。

4、新疆是中国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。

5、新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。

6、不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。

7、核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。

8、核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。

9、核桃树是非常适宜新疆干旱地区绿化和观赏的树种。