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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酱香鸡翅的腌制法，酱香鸡翅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、买回来的鸡翅(最好是新鲜的鸡翅，不要冷冻的)洗净，放入锅中焯水。加入几滴白酒，去除鱼腥味和血沫。
2、将葱、姜、蒜切段，将八角放入锅中炒香，取出备用。
3、当食用油分成八份时，加入糖。当糖汁足够起泡时，加入准备好的鸡翅翻炒。
4、加入准备好的葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、胡椒粉、鸡翅上色。
5、加入适量开水，水不要超过鸡翅，同时加入准备好的豆瓣酱(因为豆瓣酱是咸的)。
6、所以这一步放一点盐，盖上盖子，小火炖15分钟。
7、鸡翅烧开后，倒入适量水淀粉翻勺收汁，然后出锅，盛出，放上香菜。
以上就是酱香鸡翅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
